Só gostaria do dar uma dica de modo a quem quiser pré assar a massa desprovido recheio. Tais como a massa cresce ainda no forno eu moldei a esfiha e coloquei feijãeste cru no lugar do recheio, este peso do feijão nãeste deixa este centro crescer e depois de assada vc retira este feijão deixa esfriar e congela a massa.Quero montar uma esfihari